产品名称

中文名称：海藻酸钠

英文名称：Sodium Alginate

产品概述

海藻酸钠是一种从褐藻类海带或马尾藻中提取的天然多糖，由 β-D - 甘露糖醛酸（M 单元）和 α-L - 古洛糖醛酸（G 单元）按（1→4）键连接而成，M 单元和 G 单元以 GG、GM、MM 和 MG 形式聚合而成，形成一种无支链的线性嵌段共聚物。

化学式：(C6H7NaO6)n1

溶解性：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，溶于碱性溶液

安全性：无毒，LD50>5000mg/kg，对人体无刺激性，具有良好的生物相容性

技术参数

外观：白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味

性质与功能

1，粘性：海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度，1% 水溶液 pH 值为 6-8，当 pH=6-9 时粘性稳定，加热至 80℃以上时则粘性降低。

2，凝胶特性：调低 pH 时，海藻酸会形成凝胶，这种凝胶强度较弱，形成的凝胶较软，并且溶于碱溶液中；当在溶液中添加少量 Ca2 + 时，Ca2 + 置换海藻胶中的部分 H + 和 Na + 形成海藻酸钙凝胶，海藻酸钙形成的凝胶是热不可逆的。

3，成膜性：作为链锁状高分子化合物，海藻酸钠具有形成纤维和薄膜的能力。

4，整合性：海藻酸钠作为一种螯合剂可以络合体系中的二价离子，使得海藻酸钠能稳定于体系中。

其他信息

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